龙须菜的吃法与做法? 1、凉拌龙须菜做法如下： 将龙须菜煮熟后过凉水，切段后加入蒜末、小米椒丝，倒入调料搅拌均匀，最后淋上高温油即可。2、首先我们把泡好的龙须菜用手撕成小块儿，这样更方便食用。 然后再加入适量的开水，再用筷子搅拌均匀，用开水烫一下吃起来更放心，烫至10秒钟倒入蓝中沥干水分。 然后把烫好的龙须菜放入一个空的盆子里。 准备一根黄瓜切成薄厚均匀的片，切好以后黄瓜片码放整齐切成粗细均匀的黄瓜丝。3、做法步骤：将泡发好的龙须菜切成小段，放入碗中；加入蒜末、姜末、生抽、米醋、白糖、味精、鸡精、香油和辣椒油等调料；搅拌均匀后即可食用。炒龙须菜 材料准备：泡发好的龙须菜、食用油、盐、其他喜欢的蔬菜或肉类（可选）。