今年餐饮怎么样影响大吗

2025年还适合干餐饮吗?

1、年仍然适合干餐饮，但需谨慎应对挑战并把握机遇。面临的挑战与困境 竞争激烈：2024年全国餐饮收入虽然达到57万亿元，但增速大幅下滑，同时新注册餐饮企业数量激增，导致市场供过于求，餐饮企业盈利空间受到挤压。消费趋谨慎：经济增速放缓，消费者消费更趋谨慎，需求有限，进一步加剧了餐饮市场的竞争。

2、年餐饮行业，稳赚且利润空间大的方向集中在刚需高频、轻资产、易复制的品类，如社区早餐、健康轻食、家庭厨房外卖等。 社区刚需早餐/快餐 预制早餐包点（如半成品包子、烧麦）或中式现做快餐（如“小碗菜”模式），主打写字楼外卖+社区堂食，供应链成熟，2人可运营，毛利60%以上。

3、年不建议继续在饭店打工，主要基于工作强度、成本、发展、权益及行业趋势五方面风险。工作强度与薪资严重失衡餐饮业普遍存在超长工时（如早9点至晚11点）和全年无休现象，但平均月薪仅3-6K，低于全国平均水平33%。

4、今年餐饮生意难做的主要原因是全球经济环境疲软、成本压力剧增、消费需求下降以及市场竞争加剧等多重挑战叠加所致。2025年，餐饮业面临前所未有的困境，首先是经济压力增大，全球范围内的高通胀和生活成本上升挤压了消费者的可支配收入。

5、年确实不建议继续在饭店从事高强度、低回报的打工工作，主要原因如下：工作强度与时间严重失衡餐饮行业普遍存在超长工时问题，例如从早9点持续工作至晚11点，且全年无休成为常态。

6、年，餐饮直播依然可以做，但挑战与机遇并存。餐饮直播的现状与挑战 头部效应显著：目前，抖音直播等平台上，餐饮直播主要被头部品牌和大餐饮连锁所占据。这些品牌拥有较多的门店数，能够形成较高的核销率，从而确保直播的ROI（投资回报率）。

今年干餐饮能成功吗

今年干餐饮能否成功取决于市场定位、运营能力及资源投入，虽行业增速放缓、竞争加剧，但精准定位细分赛道、强化标准化运营、布局线上营销仍有机会突围。

总结：干餐饮能挣钱，但需明确初心并选择匹配的策略。若追求稳定和长期价值，建议走“紧守底线”路线；若具备资本和风险承受力，可尝试“快速变现”模式。盲目入行或摇摆不定，极易导致失败。

学校食堂档口可以干，但能否赚钱取决于多种因素，整体而言存在赚钱机会，不过并非稳赚不赔。具体分析如下：优势方面成本较低：房租与装修：干餐饮亏钱的大头通常包括房租、装修设备等，而学校食堂档口一般没有房租，装修也无需投入过多，设备所需空间小，整体成本较低。

明星干餐饮并非真的好赚，虽然明星餐厅产品价格高，但存在口味差、性价比低等问题，且明星餐饮成也流量、败也流量，目前已有不少明星退出餐饮界。

餐饮为什么越来越难干?

餐饮行业越来越难干，主要受行业供过于求、消费者消费谨慎、高端玩家与低价小白搅动市场以及平台放大趋势等多方面因素影响，具体如下：行业供过于求，商户以价换量实属无奈之举 餐厅数量过剩：全国餐厅门店数量超900万家，人均餐厅保有量是美国的3倍有余，市场上每天进店消费的人群难以支撑如此庞大的餐厅数量。

餐饮行业越来越难做，主要源于消费群体变化、消费需求升级、竞争格局多元化、信息爆炸导致选择困难以及传统广告失效五大核心原因。

餐饮业生意越来越难做，主要与行业门槛低导致竞争激烈、缺乏品牌建设及互联网时代传播方式滞后等因素有关，具体如下：行业门槛低，竞争白热化餐饮业因其投资门槛低、风险相对较小，吸引了大量未充分准备的从业者涌入。

综上所述，餐饮业越来越难做的原因是多方面的，包括市场竞争激烈、疫情等外部因素影响、消费者需求变化、线上流量竞争加剧以及认知和思维未跟上时代等。因此，餐饮老板需要不断更新自己的经营理念和方式，提升综合运营能力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

为什么现在干餐饮店的都不好干了

当前餐饮行业的困境，核心在于经营成本暴涨、消费需求分散、行业竞争过度三座大山压顶。理解背景后，来看看具体卡点。房租近年涨幅超过30%的情况在商圈已成常态，北上广深核心地段商铺年租普遍突破百万。人力成本更棘手，包厨师傅底薪5万起，带管理能力的店长薪资比三年前翻倍。

运营策略不足：做餐饮不是一成不变的，需要时刻审视自身，着重研究后期运营。无论是时刻关注数据更换菜品，还是进行客户维护，都需要花心思。例如，随着消费升级，消费主力80后、90后更偏向外出就餐，餐饮业整体趋势仍在增长，但如何满足他们的需求是关键。

食材成本频繁波动 2023年牛肉批发价年度振幅达40%，叶菜类受气候影响周波动常超15%。小型餐饮店因采购量不足，较连锁品牌进货成本普遍高出8%-12%。冻品存储的电力损耗可达总电费30%，日均客流量波动20%就会导致食材浪费率升至12%以上。

行业整体困境显著2024年全年关闭超300万家餐饮店，倒闭数量较前一年翻倍；2025年上半年全国餐饮门店注销数量突破80万家，存活的200多万家门店中70%月营收不足10万元，85%处于“亏损”或“保本”状态。这一数据直观反映出行业生存压力巨大，大量饭店难以维持正常经营。

现在饭店经营面临较大困难，整体形势不容乐观，具体表现如下：竞争激烈全国餐饮门店总数接近800万家，相当于每175个中国人就拥有一家餐馆。2024年上半年全国减少约100万家餐饮门店，同时又有无数新店开张，同质化竞争严重。

因为年轻人不愿意去吃苦。以下几点会给老字号餐饮人带来新机遇，但同时也意味着无法顺应时代潮流的餐饮品牌或门店会走向消亡。生态趋势渐显，多元化发展 近年来餐饮上下游企业调整专注于单一领域的发展思路，朝着多元化的方向发展，我国餐饮产业显现出生态化趋势。