江西猪肉疫情新闻

未经检疫的肉有什么风险

未经检疫的肉类可能引发寄生虫感染、病菌中毒甚至慢性疾病，直接影响人体健康。 寄生虫风险最高 未经检疫的肉可能携带活体寄生虫，例如旋毛虫（钻入肌肉引发高热腹痛）、猪带绦虫（寄生肠道长达数米）。2019年云南曾出现因食用生猪肉感染旋毛虫的群体事件，患者出现腹泻、肌肉剧痛甚至呼吸衰竭。

未经检疫的肉类危害极大，可能引发疾病传播、中毒甚至长期健康风险。理解风险来源后，可从四个层面具体分析： 致病菌感染风险 未检疫的肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物。例如食用未煮熟的感染肉易导致发热、呕吐，严重时引发败血症。近年国内曾发生多起因私宰猪肉引发的集体食物中毒事件。

未经检疫的肉类可能携带致命疾病和有毒物质，轻则引发肠胃问题，重则危及生命。 疾病传播风险： 未检疫的猪牛羊肉可能含有猪带绦虫、旋毛虫等寄生虫，食用后幼虫会在人体内脏迁移，引发癫痫、肌肉溶解甚至死亡。例如2006年云南发生过因生吃带绦虫猪肉引发的集体感染事件。

未经检疫的肉类可能含有致命病原体，轻则导致腹痛腹泻，重则造成器官损伤甚至死亡。理解风险来源后，可以分三个层面分析具体危害： 看不见的微生物威胁 屠宰环境若未达标，肉表面可能携带沙门氏菌、肉毒杆菌等病原体。

食用未经检疫的肉可能引发严重健康问题甚至致命疾病，必须绝对避免。寄生虫病风险暴增 未经检疫的肉类常携带旋毛虫、绦虫等寄生虫。比如吃含旋毛虫的猪肉，幼虫会钻入肌肉引发剧痛，活虫能在人体内存活数年。涮火锅时烫不熟的羊肉片，就可能让包虫卵进入人体，造成器官囊肿。

未经检疫的肉存在多重风险。一是疫病传播风险。病死畜禽可能携带非洲猪瘟、口蹄疫等烈性传染病，这些疾病不仅会对动物健康造成严重威胁，还可能通过食物链传播给人类，引发公共卫生事件。因此，未经检疫的肉存在极高的疫病传播风险。二是药物残留隐患。

杀猪卖肉被罚上百万!生猪屠宰管控为何越来越严格?

1、生猪屠宰管控越来越严格，主要是为了保障猪肉产品质量安全、保障人民身体健康，同时促进生猪产业健康稳定发展。具体原因如下：保障消费者食品安全避免问题猪肉流入市场：我国是生猪生产和消费大国，过去因屠宰规定不严格，个别个人或企业为牟利，出现生猪及生猪产品注水、屠宰病害猪等现象。这些病猪流入市场后，对市场猪肉安全产生很大威胁。

2、但现如今，农村里家家户户“杀年猪”的景象不见了，一方面大家养得少，另一方面也怕罚款。

3、对于直播杀猪卖肉未经检疫的处罚措施如下：罚款：根据《生猪屠宰管理条例》的规定，生猪定点屠宰厂未按照规定建立并遵守生猪进厂查验登记制度、生猪产品出厂记录制度的，由农业农村主管部门责令改正，并给予警告；若拒不改正，将责令停业整顿，并处以5000元以上5万元以下的罚款。

4、其实杀年猪本身是没有问题的，毕竟是传承了千年的传统习俗，没有任何的法规禁止杀年猪，但是，关于杀年猪是有规定的，根据《生猪屠宰管理条例》规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

5、【法律分析】自己在家杀猪私自卖猪肉是犯法的。

猪身上有蓝色章要警惕四种病

1、非洲猪瘟 属于急性接触性传染疾病，特征为皮肤紫斑、内脏出血，死亡率接近100%。虽然不感染人类，但病猪必须无害化处理，且病毒在冷冻肉中存活3年以上。2023年农业农村部通报的8起疫情均及时扑杀，未流入市场。 猪丹毒 由红斑丹毒丝菌引发，病猪皮肤出现菱形或方形疹块，肌肉呈暗红色。

2、兽医印戳：是一枚直径为5cm的蓝色圆形印戳，上面应当刻有企业名称、“兽医验讫”、检疫的“年、月、日”、“猪”字样； 检验合格：标注“检验合格”字样的蓝色印戳； 等级印戳：直径为5cm的圆形印戳，刻有“1”、“2”、“3”字样。

3、椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。在市场或超市买猪肉时，我们常常看到肉皮表面会盖有不同颜色的章，以蓝色、红色居多。

4、猪肉有红章和蓝章，是因为蓝章代表着这头猪是公猪，红章代表这头猪是母猪。

5、蓝章表明它是经过检验合格、健康安全的公猪肉。红章表明它是经过检验合格、健康安全的母猪肉。因此猪肉身上的蓝章、红章的区别只是代表了猪的不同性别。公猪肉炒出来口感相对嫩一些，母猪肉炒出来相对口感老一些。

6、猪链球菌分四种类型 猪败血症型链球菌 发病很突然、发热、便秘、关节处有炎症、行动困难，不及时展开治疗，后期会出现耳朵、四肢、腹部有紫红色斑，病程短、死亡速度很快，快则几小时，慢则一两天。

猪肉价格疯涨,非洲猪瘟肆虐,猪肉还能吃吗?

猪肉可以吃。近期猪肉价格的疯涨确实与非洲猪瘟疫情有关。受非洲猪瘟疫情影响，中国的生猪存栏量达到了一个历史低点，生猪的供应无法满足市场的需求，从而导致生猪和猪肉的价格上涨。然而，这并不意味着猪肉就不能吃了。首先，非洲猪瘟不属于人畜共患病，对人无害。也就是说，非洲猪瘟不会感染人，也不会感染除家猪和野猪之外的其他动物。

非洲猪瘟疫情期间，猪肉仍然是可以食用的，但要确保猪肉来源安全可靠。非洲猪瘟主要是针对生猪养殖业造成严重影响，患病猪只需要进行无害化处理。对于经过正规检验检疫合格的猪肉产品，是符合食品安全标准的，可以放心食用。

猪肉可以吃，且通过正规渠道购买的猪肉可以放心食用。中国是名副其实的养猪、食猪大国，中国人口虽然只占世界人口的五分之一，但每两斤猪肉里就有一斤是被中国人吃掉的。然而，自从非洲猪瘟事件以来，猪肉价格持续上升。这主要是由于猪瘟的影响以及生猪产能的周期性变化。

从营养和健康的角度来看，猪肉是一种优质的蛋白质来源，同时含有丰富的维生素和矿物质。适量食用猪肉对人体健康是有益的。当然，任何食物都应该适量食用，过量摄入可能会导致营养失衡或其他健康问题。在烹饪猪肉时，建议选择健康的烹饪方式，如炖煮、红烧等。

双汇被下封锁令,郑州确诊非洲猪瘟,疫情不容小觑

1、近日，双汇因涉及非洲猪瘟疫情被下封锁令，同时郑州也确诊了非洲猪瘟病例。这一连串的事件引发了公众的广泛关注和担忧。非洲猪瘟作为一种高度传染性的动物疫病，对畜牧业和食品安全构成了严重威胁。非洲猪瘟疫情概述 非洲猪瘟（African Swine Fever， ASF）是一种由非洲猪瘟病毒引起的急性、热性、高度接触性传染病。

2、郑州双汇屠宰场猪瘟疫点：设多个消杀点，24小时执勤。屠宰场大门 发生生猪非洲猪瘟疫情后，位于郑州市经济技术开发区的双汇屠宰厂，平时行政人员进出的北大门已被铁皮封住，墙上贴有郑州市政府《疫区封锁令》。8月20日中午，实地探访发现，厂区周边设有多个消杀点，工作人员24小时执勤。

3、非洲猪瘟疫情过后，需要至少57天才可以重新养猪。具体步骤和条件如下：疫情过后42天：非洲猪瘟疫情被控制并结束后的42天内，需要对疫区进行严格的管理和监控。消毒和无害化处理：在这42天内，必须按照规定对疫区进行全面彻底的消毒和无害化处理，以确保病毒被彻底清除。

4、肯定是能赚到钱的。肯定敢吃啊！而且放心吃。（我不仅吃，我每天还卖）为什么：非洲猪瘟，需要明确一点猪瘟只通过直接或者间接接触传给家猪或者野猪，不传给其他动物。 真正买到猪瘟的肉，也不容担心，对于猪瘟病毒而言，按照我们的生活习惯，完全可以通过烹饪来进行杀灭（高温）。

5、年8月3日，针对“辽宁沈阳沈北新区发生一起非洲猪瘟疫情”一事，农业农村部兽医局负责人表示，非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患传染病，该病毒不会感染人。8月3日，农业农村部发布疫情信息，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起非洲猪瘟疫情。据了解，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。