后天起中伏暴击10天 三伏面食暗藏千年养生智慧

　　现代营养学证实，面条富含碳水化合物，能快速补充随汗液流失的能量。天津人的四碟捞面最讲究。一碗面配炒虾仁、糖醋面筋、黄瓜丝、豆芽菜，营养均衡还开胃。

　　酸汤面才是真解暑神器！陕西做法用陈醋打底，配上油泼辣子，酸辣刺激味蕾。研究显示酸味食物能促进消化液分泌，解决暑热导致的食欲不振。

　　这是近10年来首次出现30天三伏，8月9日就进入末伏。但气象预警显示，未来十天华北平原将持续38℃以上高温。凉面不是谁都适合吃。

　　中医提醒体寒人群要少吃过水面，可以改吃姜汁拌面。生姜性温，正好中和面条的寒性，符合冬病夏治理念。三伏面食藏着大讲究。

　　北京炸酱面要小碗干炸，上海葱油面得用猪油熬，武汉热干面必须用碱水面。这些细节都是千年饮食智慧的结晶。你家准备怎么吃面？