第十二届食品科学国际年会-Kamal Dua副教授：基于植物药物的慢性气道疾病新型治疗干预措施
慢性呼吸系统疾病，包括哮喘、慢性阻塞性肺病（chronic obstructive pulmonary disease，COPD）和囊性纤维化（cystic fibrosis，CF），是全球发病率和死亡率的主要原因。这主要是因为全球人口老龄化和吸烟率的增加。因此，在正确的时间以适当的量将有效的治疗部分输送到目标部位非常重要，尤其是对于各种慢性呼吸系统疾病，例如需要立即治疗作用的哮喘。在全球范围内，病毒性呼吸道感染也是主要的健康问题之一。由于宿主防御与微生物毒力之间的关系复杂，该领域的研究变得越来越具有挑战性。尽管世界各地进行了许多转化和临床研究，以调查各种感染和过敏性气道疾病相互关联的分子机制，以及不断寻找潜在的治疗干预措施，但仍有许多问题未得到解决。其中一些障碍包括由于各种呼吸道病毒和多个基因及其产物引起的炎症模式，这些模式支撑着驱动疾病病理学的调节机制。在我的演讲中，我将介绍一些通过生物学进步发现的基于植物的新型治疗干预措施。为了获得临床相关且有意义的数据，必须验证和标准化各种生物技术，以保证未来呼吸研究中应用的更大可重复性和最小可变性。生物学和制剂科学家都将对此类方法感兴趣，以理解和探索肺部炎症性疾病领域的新前景。
Kamal Dua副教授，澳大利亚悉尼科技大学卫生学院健康研究生院药学学科，同时是澳大利亚新南威尔士州伍尔科克医学研究所研究负责人，位于麦考瑞公园麦考瑞大学创新路2号，邮编2113。
Kamal Dua副教授是一名屡获殊荣的药剂学和药物输送研究人员，在研究、教学和工业方面有着深厚的根基，横跨三大洲3 个国家。作为一名积极进取的研究人员，致力于通过在配方和生物医学研究方面的举措来改善医疗保健的结果。在药物科学（2010年）和免疫学与微生物学（2018年）的双博士学位使Kamal Dua副教授能够自信地领导药物递送和生物科学的跨学科研究。Kamal Dua副教授的研究涉及确定调节炎症性疾病（特别是肺部疾病）病理生理学的潜在靶点，并将它们转化为可以转化为临床环境的有效递送系统，从而有助于产生有影响力的变化，在药物递送和药理学方面的高质量广泛研究和出版记录证明了这一点。
Kamal Dua副教授在《Research Magazine》中被评为澳大利亚健康与医学研究领域（2025年和2024年）的250 位顶尖研究人员之一，在药理学与药学（2025年）和毒理学（2024年）领域分别排名第一。自2017年以来，在充满挑战的资助环境中，Kamal Dua副教授已从各种内部和外部来源获得了290万澳元的累计资助。
Kamal Dua副教授作为学术和研究人员的职业生涯（＞20 年），是通过对卓越、团队合作和领导力的坚定承诺来实现研究和教学的进步。在我的职业生涯中，我有机会在国内和国际层面的几所药学院担任过各种职位。这使掌握了不同的创新教学模式，当与传统的教学模式相结合时，形成了一种灵活的、以学生为中心、创新和引人入胜的教学方法。Kamal Dua副教授的教学经验包括准备、审查和提供讲座、教程、研讨会、实践课程、演示、基于问题的学习、计算机辅助学习课程、制药、生物医学和健康科学课程不同模块的讲习班和研讨会。熟悉电子学习和混合学习在高等教育中的使用和应用。凭借作为制药专业核心专业的一部分所获得的技能，以及严格监管制药行业的基本和现代原则的强化培训，包括良好生产规范，自2017年以来，作为方案协调员正在领导悉尼科技大学健康研究生院药学学科提供的良好生产规范系列课程。
作为一名研究人员，Kamal Dua副教授希望有机会通过在一家进步的学术和研究机构工作来发展成功的职业生涯，这为个人和职业发展提供潜力。同时，这将使Kamal Dua副教授能够在教育中将学到的知识和技能传授给年轻一代。
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。
为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。
为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。
